Consommation plaque de cuisson électrique chauffante

Quelle est la consommation électrique d'une plaque de cuisson basse consommation ?

La consommation électrique d'une plaque à induction : 135 kWh/an

Selon l'ADEME, la consommation d'électricité d'une plaque de cuisson à induction est de 135 kWh par an. Cela représente 26,19 € par an sur la facture d'électricité, calculé par rapport au prix du kWh du tarif réglementé en vigueur option base de 0,1940 €/kWh.

Estimation basée sur 409 cycles par an (source ADEME). Tarif réglementé Base 6 kVA, avril 2026.

Les plaques à induction sont plus performantes et économiques par rapport aux plaques de cuisson vitrocéramiques et en fonte. En effet, grâce à sa puissance maximale de 2 000 à 3 000 watts, la montée en température est plus rapide avec une plaque à induction. D'après les données de l'ADEME, les plaques de cuisson à induction présentent une économie de 20 % sur la consommation d'électricité par rapport à une plaque vitrocéramique.

La consommation électrique d'une plaque vitrocéramique : 159 kWh/an

Selon l'ADEME, la consommation d'électricité d'une plaque de cuisson vitrocéramique est de 159 kWh par an, ce qui correspond à une dépense de 30,85 € par an sur la facture d'électricité au tarif réglementé en vigueur option base.

Estimation basée sur 409 cycles par an (source ADEME). Tarif réglementé Base 6 kVA, avril 2026.

Les plaques de cuisson vitrocéramiques sont des plaques en verre trempé avec des résistances en dessous. La puissance d'une plaque vitrocéramique varie entre 1 200 et 2 100 watts. C'est le compromis entre la plaque de cuisson à induction, plus chère, et une plaque en fonte, plus énergivore. Pour maîtriser votre facture, pensez également à profiter des heures creuses si votre contrat le permet.

La consommation électrique d'une plaque en fonte : 300 kWh/an

D'après les informations du RTE publiées dans son bilan électrique 2020, la consommation d'électricité d'une plaque de cuisson en fonte est de 300 kWh par an, ce qui représente une dépense de 58,20 € par an sur la facture d'électricité au tarif Bleu d'EDF réglementé en vigueur option base.

Estimation basée sur 409 cycles par an (source RTE 2020). Tarif réglementé Base 6 kVA, avril 2026.

Les plaques de cuisson en fonte sont les plus consommatrices de toutes. En effet, la puissance étant comprise entre 1 000 et 2 000 watts, les plaques en fonte nécessitent plus de temps pour chauffer par rapport aux plaques à induction et vitrocéramiques. Ce type de plaque en fonte n'est plus commercialisé par les cuisinistes. On les retrouve donc en général dans les vieilles cuisines ou les kitchenettes pour les studios d'étudiant.

Comment réduire la consommation d'électricité d'une plaque de cuisson chauffante ?

La cuisine fait partie des gros postes de consommation d'électricité d'un logement. Voici huit astuces pour réduire la consommation de votre plaque de cuisson :

Utiliser un couvercle pour les casseroles et les poêles

Selon l'ADEME, un geste écologique consiste à toujours recouvrir les casseroles et les poêles pour la cuisson des aliments sur des plaques électriques :

1. Réduction du temps de cuisson : en utilisant un couvercle, la chaleur et la vapeur sont emprisonnées à l'intérieur de la casserole ou de la poêle, ce qui permet aux aliments de cuire plus rapidement et de manière plus uniforme. Cela permet également d'économiser de l'énergie en réduisant le temps de cuisson.
2. Économie d'énergie : en emprisonnant la chaleur et la vapeur à l'intérieur de la casserole ou de la poêle, les pertes de chaleur vers l'extérieur sont réduites. Cela permet de maintenir une température de cuisson constante avec moins d'énergie, ce qui contribue à réduire la consommation d'électricité ou de gaz. Utiliser un couvercle permet de réduire la consommation énergétique avec une économie estimée jusqu'à 30 % lors de la cuisson à la poêle, et jusqu'à 70 % lors de l'ébullition de l'eau ou d'un bouillon.
3. Conservation des nutriments : en cuisant les aliments sous couvercle, les nutriments et les saveurs sont préservés, car la vapeur d'eau produite pendant la cuisson reste à l'intérieur et permet aux aliments de conserver leurs qualités nutritionnelles. En résumé, l'utilisation d'un couvercle pour les casseroles et les poêles permet de réduire le temps de cuisson, économiser de l'énergie et préserver les nutriments des aliments, ce qui en fait une pratique recommandée en cuisine.

Adapter les casseroles, les poêles, les sauteuses et les marmites à la taille du feu

En mettant une casserole trop large par rapport au feu, même à pleine puissance, les aliments cuiront trop lentement par rapport au volume à chauffer :

1. Efficacité de chauffage : une casserole trop petite par rapport à la taille du feu peut entraîner une perte d'énergie, car une partie de la chaleur produite par le feu se disperse sur les côtés de la casserole au lieu de chauffer efficacement le fond. De même, une casserole trop grande peut provoquer une perte de chaleur sur les côtés et une cuisson inégale des aliments. Il est important d'adapter le diamètre de sa casserole, poêle, sauteuse ou marmite par rapport à la taille du feu, ce qui permet de mieux répartir la chaleur.
2. Sécurité : une casserole mal adaptée à la taille du feu peut présenter un risque de renversement ou de débordement, ce qui peut entraîner des brûlures ou des accidents. Il est donc important de choisir une casserole dont le diamètre est adapté à la taille du feu pour éviter tout risque d'accident.
3. Économie d'énergie : grâce à une casserole adaptée à la taille du feu, la transmission de chaleur est optimisée et la consommation d'énergie nécessaire pour chauffer les aliments est réduite. En adaptant la taille de la casserole à celle du feu, une cuisson efficace, sécurisée et économe en énergie est assurée. Il est donc recommandé de choisir une casserole dont le diamètre est adapté à celui de la source de chaleur pour des résultats de cuisson optimaux. Une chaleur mieux répartie permet de faire des économies d'énergie d'environ 30 %.

Choisir une plaque de cuisson avec une classe énergétique A+++

La plaque de cuisson électrique la moins énergivore est la plaque à induction. En remplaçant une plaque vitrocéramique par une plaque à induction, il est possible de réaliser des économies d'énergie allant jusqu'à 22 %. Si on opte pour une transition de la plaque en fonte vers une plaque à induction, les économies d'énergie peuvent même atteindre jusqu'à 40 %.

Il est recommandé de choisir autant que possible des appareils électriques avec une étiquette énergie de haute qualité, que ce soit pour la plaque de cuisson, un ballon d'eau chaude, une télévision, un ordinateur, une machine à laver, un lave-vaisselle ou un sèche-linge. Les appareils de classe énergétique A+++ peuvent être plus chers à l'achat, mais s'avèrent rentables à long terme sur la facture d'électricité.

Pour évaluer l'efficacité énergétique des plaques de cuisson et d'autres appareils électriques, des outils tels que l'outil de suivi de la consommation en temps réel MySelectra lié au compteur Linky peuvent vous être utiles. Des alternatives sont également disponibles chez son fournisseur d'énergie via l'espace client ou auprès du gestionnaire de réseau de distribution d'électricité Enedis (ex-ERDF) pour aider à évaluer l'efficacité énergétique des équipements.

Privilégier le micro-ondes pour chauffer les aliments

S'il s'agit simplement de réchauffer les aliments, il est préférable d'utiliser le micro-ondes plutôt que de réchauffer à la casserole sur la plaque de cuisson. Il peut être préférable de privilégier le micro-ondes plutôt que la plaque de cuisson pour réchauffer les aliments pour plusieurs raisons :

1. Rapidité : le micro-ondes est généralement plus rapide que la cuisson sur une plaque de cuisson. Il peut réchauffer les aliments en quelques minutes seulement, ce qui peut être pratique lorsque l'on est pressé.
2. Économie d'énergie : le micro-ondes est plus économe en énergie que la cuisson sur une plaque de cuisson. Il utilise généralement moins d'électricité pour réchauffer les aliments, ce qui peut contribuer à réduire la consommation d'énergie de manière significative.
3. Praticité : le micro-ondes est facile à utiliser et ne nécessite souvent que quelques réglages de temps et de puissance pour réchauffer.

Décongeler les aliments à l'avance

De nombreuses personnes décongèlent leurs aliments en les mettant directement sur le feu pour gagner du temps. Toutefois, il est préférable d'anticiper sa cuisson d'un aliment ou d'un plat surgelé simplement en le sortant à l'avance du congélateur pour plusieurs raisons :

1. Une cuisson uniforme : lorsque des aliments sont congelés, ils sont souvent en morceaux ou en blocs, ce qui rend difficile une cuisson uniforme. En décongelant les aliments, on permet une répartition plus homogène de la chaleur lors de la cuisson.
2. Une cuisson plus rapide : les aliments congelés mettent plus de temps à cuire que les aliments décongelés. En décongelant les aliments préalablement, on réduit le temps de cuisson et on évite ainsi le risque de les cuire de manière inégale.
3. Une meilleure conservation des saveurs : la décongélation permet aux aliments de retrouver leur texture et leur saveur d'origine. En cuisant des aliments encore congelés, on risque de perdre une partie de leurs qualités gustatives.
4. Une réduction des risques sanitaires : certains aliments, comme la viande, peuvent être contaminés par des bactéries lorsqu'ils sont décongelés et cuits avant d'être totalement décongelés. En les décongelant préalablement, on minimise le risque de contamination bactérienne et on assure une cuisson complète et sécuritaire des aliments. En résumé, il est important de décongeler ses aliments avant la cuisson pour garantir une cuisson uniforme, rapide, savoureuse et sécuritaire.

Éteindre la plaque électrique avant la fin de la cuisson

Éteindre sa plaque électrique avant la fin de la cuisson présente plusieurs avantages en termes d'économie d'énergie, de sécurité et de qualité des aliments. Il est donc recommandé d'adopter cette pratique pour une cuisine plus efficace et sécurisée :

1. Économie d'énergie : en éteignant la plaque électrique quelques minutes avant la fin de la cuisson, la chaleur résiduelle continue à cuire les aliments. Cela permet de réaliser des économies d'énergie en évitant de consommer inutilement de l'électricité.
2. Sécurité : en éteignant la plaque électrique avant de retirer la casserole ou la poêle, les risques de brûlure en manipulant des ustensiles chauds sont réduits. De plus, cela réduit le risque d'incendie en évitant une surchauffe de la plaque.
3. Conservation des aliments : en laissant les aliments sur la plaque chaude quelques minutes après l'extinction, ces derniers continueront à cuire doucement et à se maintenir à une température optimale. Cela permet de conserver leur qualité gustative et leur texture.

Remplacer une casserole déformée

Il est recommandé de remplacer une casserole déformée pour réduire la consommation de la plaque de cuisson pour plusieurs raisons :

1. Efficacité de chauffage : une casserole déformée peut ne pas reposer correctement sur la plaque de cuisson, ce qui entraîne une répartition inégale de la chaleur et une perte d'énergie. Cela signifie que la casserole mettra plus de temps à chauffer et consommera donc plus d'électricité.
2. Risque de surconsommation : une casserole déformée peut présenter des fissures ou des trous qui permettent à la chaleur de s'échapper, entraînant une surconsommation d'énergie pour maintenir la température de cuisson. En remplaçant la casserole déformée par une neuve, on réduit la consommation d'énergie nécessaire pour chauffer les aliments.
3. Durabilité et sécurité : une casserole déformée peut également présenter des risques de sécurité, tels que des brûlures ou des fuites de liquide chaud. En remplaçant une casserole déformée, on garantit la durabilité et la sécurité de l'équipement de cuisine, tout en réduisant la consommation d'énergie de la plaque de cuisson. Il est donc important de vérifier régulièrement l'état de ses casseroles et de les remplacer si nécessaire pour une cuisine plus efficace et écologique.

Comparer les prix de l'électricité pour payer une facture moins chère

L'offre de tarif réglementé d'électricité proposée par EDF est la plus populaire en France, mais il existe d'autres fournisseurs d'énergie qui proposent des offres d'électricité beaucoup plus avantageuses en termes de tarifs.

Par exemple, pour une consommation de 6 000 kWh en 6 kVA base, l'offre la moins chère en avril 2026 peut afficher un prix du kWh significativement inférieur au tarif réglementé d'EDF de 0,1940 €/kWh. Consultez notre classement de l'électricité la moins chère pour identifier les meilleures offres.

Questions fréquentes sur la consommation d'une plaque de cuisson